Cake Apel ala Swedia

Resep ini diambil dari blog yg lama. Saat itu seingat saya sedang bulan Ramadhan. Saya mencoba membuat Cake Apel ini krn kebetulan dirumah sedang ada banyak Apel, daripada kelamaan tdk dimakan, lebih baik saya buat menjadi sesuatu. Resep saya ambil dari sebuah website masak memasak.




Menurut saya rasa kue cukup enak, cukup moist alias tidak kering walaupun hanya menggunakan sedikit mentega. Cocok utk teman berbuka Puasa.

Bahan:
4 butir telur

150 gr gula pasir

80 gr butter

160 gr tepung terigu

40 gr maizena

80 ml susu cair

1/2 sdt baking powder

3 buah apel, kupas, iris tipis, taburi sedikit air jeruk.

sedikit kulit jeruk lemon

Taburan:

gula halus dan kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan susu, kecilkan api lalu masukkan butter. Setelah tercampur, sisihkan sampai suam² kuku.

2. Campur tepung terigu, maizena dan baking powder, ayak rata.

3. Kocok telur dan gula hingga kental dan memutih. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

4. Setelah itu masukkan campuran susu+mentega, aduk rata. Masukkan pula kulit jeruk lemon, aduk rata.

5. Siapkan loyang bongkar pasang yg dialasi dgn kertas roti dan pinggirannya diolesi dgn mentega dan tepung. Tuang adonan ke dlm loyang. Susun irisan apel ke dlm adonan.

6. Panggang didlm oven 160-170°c antara 35-45 menit atau hingga matang.

7. Hidangkan dgn taburan gula halus dan kayu manis bubuk.