Mie Goreng

Isenk, ingin masak mie goreng. Semua bahan yg saya butuhkan ada dirumah, so....tunggu apalagi. Ah ya, anda bisa memasukkan jenis sayuran yg anda suka misalnya seperti sawi hijau, brokoli, bunga kol, dll.


Bahan:
2-3 batang mie telur kering
100 gr udang, kupas dan kerat punggungnya
beberapa butir bakso sapi, rebus dan potong²
1-2 batang wortel, iris tipis
beberapa lembar kol, iris²
2-3 batang daun bawang
sedikit daun seledri
2-3 sdm kecap manis (bisa kurang atau lebih, tergantung selera)
sedikit air kaldu ayam atau sapi
minyak utk menumis

Bumbu halus:
1 butir bawang bombay uk sedang
1-2 siung bawang putih
1 sdt lada
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus mie sesuai aturan, kalau bisa jgn sampai matang. Tiriskan.
2. Sementara itu haluskan bumbu halus. Sisihkan.
3. Panaskan wajan, tumis bumbu hingga harum. Masukkan sayuran yg agak keras, misalnya wortel, tumis sebentar. Lalu masukkan kol, tumis lagi sebentar. Terakhir masukkan bakso dan udang, aduk rata. Jika masakan terlalu kering, beri beberapa sendok air kaldu dan kecap manis, masak sebentar.
4. Kemudian masukkan mie, aduk rata. Cicipi, apakah rasa sudah sesuai selera. Mie siap untuk disantap.