Bakwan Jagung

Bakwan ini salah satu jenis bakwan kesukaan saya, selain bakwan teri nasi. Dimakan sekedar untuk cemilan atawa sebagai teman nasi hangat, rasanya selalu uenaaak...apalagi dingin² begini .

Bahan:

2 batang Jagung

2-3 lembar daun bawang, iris tipis

1/2 buah cabe merah besar, buang bijinya, iris halus

10 Udang, buang kulit dan kepalanya, potong²

2 butir telur uk sedang

3-4 sdm tepung terigu

garam dan lada secukupnya

minyak utk menggoreng

Cara membuat:

1. Sisir jagung dgn pisau beberapa kali, kemudian tekan² jagung sedikit dgn menggunakan sendok makan supaya airnya agak keluar.

2. Masukkan telur, garam serta lada, kocok² hingga benar² tercampur rata.

3. Masukkan irisan daun bawang, irisan cabe merah serta udang. Kocok rata.

4. Terakhir masukkan tepung terigu, aduk lagi hingga benar² tercampur.

5. Panaskan minyak goreng, ambil sesendok adonan sebagai percobaan, apakah rasanya sudah sesuai dengan selera. Setelah ok...goreng adonan satu persatu.