Selasa, 14 Februari 2017

Rupanya kali ini wajah mixer Bosch MUM 4405 agak sedikit berubah, body mixernya memang sama hanya saja menurut saya model yang baru agak sedikit lebih fine dari model yang lama. Lalu tutup baskomnya juga berubah warna dari warna biru menjadi transparan. Warna kardusnya juga berbeda, dari warna yang didominasi abu² menjadi didominasi warna putih, jadi terlihat lebih chic.

Mixer Bosch MUM 4405 ini adalah tipe mixer standar. Dikatakan jenis standar adalah karena mixer ini dapat dikombinasikan dengan accesories lainnya dari produk Bosch, yang sesuai dengan tipe ini ( contohnya : Blender, Mincer, Chopper, dll)
.

Mixer Bosch MUM 4405 atau biasa disebut ProfiMixx 44 ini cocok untuk membantu kegiatan rumah tangga anda dalam mengocok telur untuk Kue/Cake, menguleni adonan Roti ataupun Donat menjadi lebih cepat serta Kalis.

Bentuknya yang sedang, cukup modis dan tidak berat, sehingga tidak membutuhkan banyak space untuk menyimpannya.

Detail data dari Mixer Bosch MUM 4405 sbb:
-Daya Strom : 500 watt
- Mesin dapat mengaduk adonan basah seberat maximal : 2,7 kg (menurut buku petunjuk)
berupa 1 kg tepung kering plus bahan lainnya.
* saya anjurkan untuk memakai dibawah kekuatan yg ditulis,
agar mesin dapat tahan lama*
- Volume Mangkuk sekitar : 3,5 Liter

- Isi karton berupa: mesin mixer, baskom plastik, penutup baskom serta 3 metal pengocok , plus buku petunjuk dlm beberapa bahasa


Kondisi Barang: Baru dan Asli  (original)



Bonus
:

1 pisau ukuran 11 cm made ini germany
 atau
1 roll baking Papper anti lengket made ini germany ( 20 m)
atau
200 gr kacang Almond utuh

Jika berminat silahkan mengontak kami, lokasi di Bekasi Timur.

Senin, 06 Februari 2017

Hazel Nut Makaronen ( German Cookies)


Resep ini saya dapat dari ibu mertua. Ada 2 versi tentang cara membuat cookies ini, yaitu dengan menggunakan putih telur saja dan satunya lagi dengan menggunakan telur utuh. Saya memilih resep dengan menggunakan telur utuh.


Bahan:
2 butir telur
200 gr gula pasir
250 gr Hazel nut yang dihaluskan
50 gr kacang Hazel nut utuh
waffle papper secukupnya


Cara membuat:
1. Kocok gula dan telur hingga mengembang.
2. Masukkan Hazel nut yang telah dihaluskan ke dalamnya, aduk rata
3. Siapkan loyang yang dialasi dengan baking papper. Letakkan waffle papper, ambil sedikit adonan dengan menggunakan sendok teh, tung diatas waffle papper.
4. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 150-160°c selama 15 menit atau hingga matang.



Kamis, 02 Februari 2017

Heidesand cookies


Cookies ini berasal dari negara Jerman. Heideslandschaft  adalah daerah (landscape) yang bumi dasarnya adalah pasir (bukan tanah) tetapi banyak ditumbuhi tanaman yang menarik serta pohon² sejenis cemara. Sedangan kata " Sand" (bahasa Jerman)  artinya pasir. Jika ingin tahu lebih jauh tentang Heidelandschaft ( Heath Landscape/ Heatland), silahkan di google aja yah.

So...cookies ini sangat enak, saat digigit dan dikunyah akan ada sedikit terasa butir² halus yang mengingatkan kepada pasir. Ada 2 versi cara membuat cookies ini, yang satu pakai butter biasa dan satunya lagi butter yang dilelehkan hingga cairan butter berwarna ke coklatan.

Saya sengaja membuat versi dengan butter yang dilelehkan hingga berwarna kecoklatan (sampai busa yang ada menghilang), supaya aroma butternya dapat terasa dengan kental.

Bahan:
200 gr butter
125 gr-150 gr gula kastor (gula pasir yang halus)
1/2 sdt vanili ( jika ada pakai vanili bourbon)
225 gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
30 ml cream fresh ( jika tidak ada dapat diganti dengan susu cair)
sedikit parutan kulit jeruk lemon ( optional)
sedikit garam

Cara membuat:
1. Lelehkan butter hingga gelembungnya menghilang serta berwarna kuning kecoklatan. Sisihkan hingga suhu dingin.
2.Kemudian masukkan semua bahan kering ke dalam cairan butter yang sudah dingin, aduk rata.
3. Terakhir masukkan cairan cream fresh atau susu cair, aduk rata.
4. Bentuk adonan seperti lontong, tutup dengan plastik dan dimasukkan ke kulkas hingga adonan agak mengeras dan dapat dipotong² dengan pisau setebal 0,5 cm.
5. Panaskan oven dengan suhu 150-160 derajat celcius. Panggang adonan cookies ini hingga berwarna kuning kecoklatan.


Sabtu, 19 November 2016

Sup Tangkar Betawi


Sudah lama sekali saya tidak pernah mencoba memasak sup ini karena saya jarang melihat ada tulang iga muda. Sup Tangkar adalah sup kesukaan almarhum ayah dan kami sekeluarga. Karena sangat suka dengan tulang iga muda, saya bahkan sampai mencarinya hingga ke pasar Senen ( dahulu kami tinggal di daerah Senopati ).

Alhamdulillah waktu main ke S'market, saya melihat ada tulang iga muda. Yipiieee....impian makan sup Tangkar jadi kenyataan.


Bahan:
1 kg iga sapi muda, cuci dan tiriskan, lalu potong² sesuai selera
5-8 cabai merah
10 siung bawang merah ( bisa lebih jika suka)
8 butir kemiri
2 siung barang putih
1-2 sdm ketumbang, disangrai
1 sdt Lada
1/2 sdt jinten, disangrai
4 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 tangkai Sereh, bersihkan dan memarkan
 2-3 iris Lengkuas, memarkan
sepotong kunyit (optional), saya tidak pakai krn stok-nya habis
garam dan gula secukupnya
sedikit minyak goreng untuk menumis
Air secukupnya

 Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu, kecuali lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk.
2. Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
3. Setelah itu masukkan potongan tulang iga muda. Aduk rata bersama bumbu².
4. Kecilkan api, lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit. Masak tulang dgn api sedang.
5. Cicipi, apakah rasa kuah sesuai dengan selera.





Senin, 31 Oktober 2016

Champignon isi Keju



Ide ini tercipta saat saya membaca sebuah majalah wanita berbahasa asing. Waktu main ke supermarket, iseng² saya beli sebungkus jamur champigon. Sisa bahan yang lainnya ada di rumah.
Saya sebenarnya tidak terlalu nge-fans dengan jamur champigon tetapi suami sangat menyukai makan jamur ini. Pendapat dia tentang jamur isi keju...mmmm....enaaakkk....

Dia bertanya apakah sulit untuk membuatnya ?  Biasanya jika dia sudah bertanya seperti itu, artinya dia berharap bahwa saya mau membuat kembali :)
Resep saya tulis tanpa ukuran, silahkan pembaca memakai variasi sendiri.


Bahan:
Jamur Champigon ( cari yang masih segar )
Bawang Bombay
Bawang Putih
Garam dan Lada hitam secukupnya
sedikit minyak goreng untuk menumis
sedikit daun peterselie, cincang halus
Keju secukupnya ( saya memakai young gouda dan mozarella). Untuk keju juga sesuai selera, jika suka dengan jenis keju yg lain silahkan dicoba ( misalnya camembert,dll )

Cara membuat:
1. Patahkan tangkai jamur secara perlahan. Nanti bag tengah jamur akan sedikit berlubang. Jika lubangnya kurang dalam atau lebar, dpat di keruk sedikit dgn pisau supaya nanti dapat di isi dgn baik. Potong atau cincang tangkai jamur secara halus.
2. Kupas bawang bombay dan bawang putih, iris/cincang halus.
3. Panaskan wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan tangkai jamur, aduk rata. Tabur lada hitam dan garam, aduk rata. Cicipi, apakah rasanya sudah cocok dilidah. Angkat dan biarkan dingin.
4. Sementara itu potong halus keju gouda dan mozarella.
5. Campur kedua jenis keju dan daun peterselie yang sudah dicincang ke dalam adonan jamur.
6. Masukkan adonan ini ke lubang yang ada di jamur Champignon. Letakkan di loyang yang di alasi baking paper. Panggang dalam oven 180°c hingga matang ( hingga warna kejunya kuning kecoklatan)

Selasa, 13 September 2016

Plum Cake

Resep ini hasil kreasi saya dan dibuat oleh sahabat saya. Rasanya sangat moist. Jika tidak ada buah Plum, dapat diganti dengan buah Apel, buah Peach kaleng (tiriskan dahulu), atau buah Chery kaleng ( tiriskan dahulu). Cocok sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.

Bahan:
1 kg buah Plum, Apel atau buah kaleng
250 gr tepung terigu
1,5 sdt peres baking powder
200 ml yoghurt plein ( suhu ruangan)
150 gr butter ( suhu ruangan)
sedikit vanili
150 gr gula kastor ( jika suka manis sekitar 200 gr)
4 butir telur ukuran besar


Cara membuat:
1. Kocok rata butter, vanili dan gula hingga berwarna pucat. Lalu masukkan telur satu persatu, kocok rata hingga kental
2. Campur tepung dan baking powder, ayak. Kemudian tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur bersama yoghurt. Aduk rata.
3. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti, olesi butter dan taburi tepung terigu atau tepung roti. Tuang adonan cake ke dalam loyang, susun buah diatasnya.
4. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180°c selama 60 menit atau hingga matang.
5. Jika suka, cake dapat di taburi gula halus yang dicampur dengan kayu manis bubuk.





Selasa, 06 September 2016

Salat Tabouleh


Salat ini berasal dari negara Lebanon. Biasanya disajikan sebagai menu pembuka atau menu selingan diantara menu pembuka dan menu utama. Tetapi di beberapa restauran, terkadang salat ini disajikan sebagai menu pendamping, misalnya dengan kari daging kambing ataĆ¼ sejenisnya.

cara membuat salat ini sangat mudah dan cocok untuk golongan yang tidak memakan daging atau kaum vegetarian. Ada banyak versi dari resep salat Tabouleh. Saya menyesuaikan resep dengan bahan² yang saya miliki di dapur.


Bahan:
100 gr Bulgur
2 tomat matang ukuran sedang
1 ketimun ukuran sedang
 1/2 paprika, potong kecil²
1 butir bawang bombay ukuran kecil, potong kecil²
2 sdm daun petereselie cincang
2 batang daun bawang, iris halus
1 sdt irisan daun mint (bisa lebih jika suka)
1 butir jeruk Lemon, ambil air-nya
5 sdm makan minyak goreng/ Olive Oil- cari yang mild
garam dan lada secukup-nya

Cara membuat:
1. Rendam Bulgur dgn air kaldu panas/mendidih , kira² setengah jam. Tiriskan dan dinginkan.
2. Sementara itu, potong tomat, buang bijinya. Potong kecil² daging tomat.
3. Potong ketimun, buang bagian tengahnya, potong kecil²
4. Campur Bulgur, sayuran yang sudah di potong² ( tomat, ketimun, bawang bombay, daun bawang, daun mint, peterselie & paprika). Aduk rata.
5. Jika menjelang di hidangkan, tuang air jeruk lemon, minyak goreng/Olive Oil, lada dan garam. Aduk rata. aduk dan biarkan untuk beberapa menit. salat siap disantap.