Rabu, 09 Desember 2015

Banana Chocolate Muffin


Kali ini saya ingin membuat cemilan yang mudah saja dan dari bahan² yang tersisa didapur akhir minggu ini. Saya mempunyai 4 pisang ambon yang sudah matang serta beberapa butir telur. Pilihan jatuh untuk membuat muffin tetapi masih bingung apakah nanti dicampung dengan yoghurt ( sisa dari membuat salat buah) atau bubuk vanila puding. Keduanya dapat membuat muffin menjadi moist.

So...akhirnya pilihan jatuh kepada yoghurt karena merupakan yoghurt ini sudah terbuka dan harus dihabiskan secepatnya.

Bahan:
250 gr Tepung terigu
150 gr gula pasir
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda
1/2 sdt garam
sedikit kayu manis bubuk/ bumbu spekuk (optional)
 2 butir telur uk sedang
3 pisang ranum, haluskan
80-100 ml minyak goreng ( aroma netral ya)
150 ml yoghurt ( suhu ruangan)
sedikit vanili
100-150 gr chocolate drop

Cara membuat:
1. Campur bahan² kering seperti tepung terigu, garam, vanili, baking powder dan baking soda.
2. Di wadah terpisah, kocok telur dan gula hingga tercampur rata (tidak perlu kental). Lalu masukkan
    yoghurt sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Kemudian masukkan adonan pisang, aduk rata.
3. Setelah itu tuang campuran tepung, aduk rata. Disusul dengan minyak goreng, aduk rata.
4. Terakhir masukkan choco-drop, aduk rata.
5. Siapkan loyang muffin, beri papper cup. Tuang adonan kedalam paper cup sebanyka 2/3 bagian. Panggang dalam oven dengan suhu 170-180°c selama 20-25 menit atau hingga matang.

Rabu, 02 Desember 2015

Mikser Bosch MUM 4655 EU

Seperti kita ketahui bahwa mikser Bosch mempunyai banyak tipe atau model,
misalnya serie MUM 4..., MUM 5 ( Styline)....bahkan MUM 6....
Setiap serie mempunyai model standar dan model yang ada acessoiresnya (paket), dimana pilihan acessoriesnya juga cukup banyak tergantung dengan kebutuhan masing².

Misalnya serie MUM 4...dengan tipe MUM 4655 EU, tipe ini mirip dengan tipe MUM 4405, hanya saja dengan tambahan beberapa jenis acessories.

Berhubung saya tidak sempat membuat foto dan juga agak sulit utk menata foto-nya, jadi untuk yang ingin melihat dapat mengklik website ini atau lihat film di youtube dibawah ini.






"  SOLD OUT  "



Selasa, 24 November 2015

Wilton Decorating Books

Dahulu saya pernah ikut kursus cake decorating dengan butter cream. Waktu itu semangat saya masih mengebu-gebu dan nanti ingin mempraktikannya secara lebih lanjut. Akhirnya saya pesan buku² ini via online shop di luar. Tetapi sejalan dengan waktu ternyata saya agak sibuk untuk berjibaku dengan cake dan butter cream dan semangat untuk mendekorpun kian surut.
Jadi Buku² ini hanya berdiri dengan patuh dan rapih di rak buku.

Sekiranya ada yang tertarik untuk memiliki buku² ini, silahkan kontak saja yah.







Ps: hasil penjualan buku² ini 100 % akan disumbangkan kepada Sanggar Cahaya Anak Negeri ( info ttg sanggar ini silahkan lihat di Facebook ).



Rabu, 18 November 2015

Apple Streusel



Ceritanya si abang akan mengadakan tea time dengan dua orang temannya dan minta dibikinkan cake buah. Akhirnya kabur deh ke dapur dan langsung berjibaku dengan bahan² yang ada. Berhubung 2 hari yang lalu saya sengaja membeli buah apel agak banyak, jadinya pilihan jatuh ke cake apel dengan streusel.

Menurut teman² si abang, rasa cakenya uhuy, cara membuanya juga sangat mudah.

Bahan:

utk adonan dasar dan streusel:
500 gr tepung terigu
2,5 sdt baking powder
150 gr gula pasir
vanili secukupnya ( saya pakai vanili bean)
2 butir telur
200 gr butter, suhu ruangan

isi:
1 kg apel ( yg rasanya asam-manis spt apel malang)
50 gr gula
vanili secukupnya ( saya pakai vanili bean)
1 jeruk lemon, ambil airnya (jika tidak ada dpt pakai jeruk nipis)
1 sdt kayu manis bubuk


Cara membuat:
1. Campur semua adonan utk streusel, aduk rata. Masukkan sebentar ke dalam kulkas.
2. Kupas apel, bersihkan dari bagian tengahnya. Potong² kecil/iris tipis. Taburi dengan air jeruk lemon, gula, vanili dan kayu manis bubuk, aduk rata.
3. Ambil loyang, alasi dengan backing paper ( saya pakai loyang ukuran 30 cm). Kemudian ambil 2/3 bagian dari adonan cake, pipihkan dibagian dasar dan sekeliling loyang (bagian dalamnya).
4. Masukkan campuran buah apel secara merata.
5. Kemudian dari sisa adonan cake, disuir-suir dan ditaburi dibagian atas buah apel.
6. Panggang cake dalam ovel dgn suhu 175-180 derajat sekitar 50-60 menit atau hingga kuning kecoklatan.
7. Jika suka anda dapat memasukkan kismis ke dalam apel atau buah kering lainnya.


Minggu, 18 Oktober 2015

Meat Grinder untuk Mikser Bosch MUM 4

Ini sekedar info untuk sahabat atau pembaca yang memiliki mikser Bosch tipe MUM 4 yang ada gilingan dagingnya. Bisa dilihat cara pemasangannya.



atau bisa juga video yang ini


Minggu, 02 Agustus 2015

Baking Blue

Ternyata sudah cukup lama saya tidak mengintip blog ini. Sebenarnya sih saya sudah lama niat mencoba beberapa resep baru, misalnya seperti croissant (tanpa korsvet loh), trus 1-2 macam cake dengan rasa jeruk nipis serta cemilan tradisional.


Sayangnya saya sedang tidak punya waktu, setelah pulang kerja badan terasa pegal. Weekend diisi dengan tugas bebenah dan berkebun. Paling waktu senggang saya isi dengan memasak makanan untuk keluarga seperti Sambal Udang kentang dan tumis sayuran.  Saya bikinnya agak banyak karena sebagian akan saya bekukan.

Maaf ya kalau foto masakan kurang menarik, maklum..ide-nya juga spontan dan dijepret pakai hp.


Selasa, 02 Juni 2015

Jamur Enoki Crispy

Ceritanya saya diundang makan oleh sepupu dan dipesankan seporsi enoki goreng yang rasanya enak dan crispy, agak² mirip rasa ayam kfc. Kebetulan kemarin saya diberi sekantung kecil jamur enoki,  tadinya mau dimasak bersama mie goreng. Karena iseng, akhirnya saya ingin mencoba membuat enoki goreng.

Saya memakai bumbu yang ada didapur aja yah, tidak perlu tepung khusus.Ternyata satu kantung kecil jamur enoki itu jika sudah diurai ternyata terlihat banyak.

Bahan:
1 butir telur
sedikit lada dan garam
1/2 sdt bumbu kobe (jika tidak ada kobe, pakai bawang putih bubuk)
1 sdm air
75 gr tepung
25 gr maizena
1 sdt peres baking powder
1 sdt bumbu kobe
1 sdt peres paprika bubuk (optional)
Minyak untuk menggoreng


Cara membuat:
1. Buka bungkusan jamur enoki, buang bagian akar yg berwarna kecoklatan. Jamur tidak perlu dicuci karena jamur sudah bersih (terbungkus didalam plastik).
2. Didalam wadah, campur air, garam, lada dan bumbu kobe, aduk rata. Lalu masukkan telur, kocok rata.
3. Didalam kantung plastik, campur tepung terigu, maizena dan bumbu kobe, aduk rata (goncang²kan).
4.Celupkan jamur kedalam adukan telur, lalu gulingkan ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
5. Tiriskan jamur yang sudah matang. Cemilan ini dapat dinikmati begitu saja atau dengan saus pedas.