Apel-Paprika-Chicoree Salat

Jika suhu diluar agak panas dan saya tidak ingin lama² dating dengan kompor, biasanya saya lebih suka memakan sesuatu yang tdk terlalu rumit utk dimasak. Salah satu makanan yg sering diminati adalah salat yang segar, dingin dan cukup mudah utk dibuat. Utk rasa salat yg ini menurut saya cukup enak. Kalau bisa sebelumnya buah dan sayuran diletakkan didlm kulkas (kantong plastik). Kalau anda tdk suka chicoree, bisa diganti dgn jenis sayuran lainnya. 

Bahan:

1 Paprika

1 Apel

1 Chicoree

Saus:

200 ml Yoghurt

2 sdm whipped cream cair (bisa pakai yg light)

4-5 sdm air perasan jeruk orange atau lemon

1 sdm cuka (jika pakai jeruk lemon, cuka jgn dipakai )

1 sdm gula

garam

1-2 sdt minyak dari kacang tanah (dari biji matahari juga bisa)

seujung pisau paprika bubuk (bisa pakai yg pedas)

1 sdm pine nut yg sdh disangrai (bisa pakai biji bunga matahari atau yg anda suka)

Cara membuat:

1. Iris paprika dgn betuk yg anda inginkan.

2. Iris apel kecil², sesudah itu beri perasan air jeruk lemon supaya warnanya tdk berubah coklat.

3. iris sayuran chicoree sesuai keinginan

4. utk saus, campur semua bahan dan aduk rata. Cicipi apakah anda lebih menyukai rasa yg asin, pedas atau asam, silahkan anda tambahi sendiri.

5. Salat siap utk dihidangkan.